Gazdag ciánidin lila édesburgonya por színes ételekhez

Hogyan lehet édesburgonya port készíteni?

A szárított édesburgonya por előállításához követheti ezeket a lépéseket:

Kezdje a friss, érett édesburgonya kiválasztásával. Keressen olyan szilárdokat, amelyek szilárdak, a bomlás vagy a sérülés jelei nélkül.

Alaposan mossa le az édesburgonyát, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket vagy a törmeléket.

Húzza le az édesburgonyát zöldséghámozóval vagy késsel. Ügyeljen arra, hogy az összes bőrt megfelelően távolítsa el.

Vágja az édesburgonyát vékony szeletekre vagy kis kockákra. A darabok mérete az Ön preferenciájától és a berendezésektől függ, amelyet kiszáradni fog. A kisebb darabok gyorsabban kiszáradnak.

Az édesburgonya darabjait úgy, hogy forrásban lévő vízbe helyezzük 2-3 percig. A blankolás segít megőrizni az édesburgonya színét és tápanyagait.

Blanching után vegye le az édesburgonya darabokat a forrásban lévő vízből, és azonnal helyezze át egy tál jeges vízbe. Ez megállítja a főzési folyamatot, és segít megőrizni textúrájukat és színüket.

Döntse le az édesburgonya darabokat jól, és tegye őket egy dehidratálótálcára vagy egy pergamenpapírral bélelt sütőlapra. Győződjön meg arról, hogy a darabok nem fedik át egymást, lehetővé téve a légáramot és a szárítást.

Állítsa a dehidratátort az ajánlott hőmérsékletre a gyümölcsök vagy zöldségek szárításához. Ha sütőt használ, állítsa a lehető legalacsonyabb hőmérsékletre. Támogassa a sütő ajtaját kissé nyitva, hogy a nedvesség meneküljön. Ez a darabok méretétől és vastagságától, valamint az alkalmazott szárítási módszertől függően 6-12 óráig tarthat.

A teljesen kiszáradás után vegye le az édesburgonya darabokat a dehidratálóból vagy a sütőből, és hagyja, hogy teljesen lehűljenek. A lehűtött szárított édesburgonya darabokat nagy teljesítményű turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozóban helyezze el.

Keverje el vagy dolgozza fel, amíg el nem éri a finom porkonzisztenciát. A szárított édesburgonya port légmentesen lezárt tartályban tárolja hűvös, száraz helyen. Ízletesnek kell maradnia, és több hónapig meg kell őriznie minőségét.

Ezt a házi készítésű édesburgonya port felhasználhatja különféle receptekben, például turmixokban, pékárukban, vagy a levesek és szószok sűrítőszereként.

Mire fog használni a lila édesburgonya por?

A lila édesburgonya por élénk szín és táplálkozási előnyeinek köszönhetően különféle célokra is felhasználható. Íme néhány általános felhasználás:

Élelmiszer -színezés: A lila édesburgonya por természetes ételfestékként használható, hogy gyönyörű lila árnyalatot adjon különféle ételekhez, például süteményekhez, süteményekhez, fagyoshoz, turmixokhoz, palacsintákhoz és még sok máshoz.

Italt -adalék: A lila édesburgonya port beépítheti olyan italokba, mint a turmixok, a gyümölcslevek, a turmixok és még a koktélok is, hogy egyedi lila színt és finom édes ízt kapjanak számukra.

Sütő -összetevő: Adjon hozzá lila édesburgonya port a pékárukhoz, például kenyérhez, muffinokhoz, süteményekhez vagy sütikhez, hogy természetes lila árnyalatot kapjon, és javítsa azok táplálkozási értékét.

Desszertek: A lila édesburgonya por használható olyan desszertekben, mint pudingok, pudingok, fagylaltok és habok, hogy hozzáadják a megkülönböztetett lila színt és az édesburgonya ízét.

Tészta és tészta: Helyezze be a lila édesburgonya port a házi készítésű tészta tésztába vagy a tészta színes és tápláló lehetőségeinek megteremtésére.

Levesek és szószok: Használjon lila édesburgonya port vastagítószerként vagy ízfejlesztőként levesek, szószok vagy sírokban, hogy hozzáadjon egy kis édességet és színt.

Bébiétel: A lila édesburgonya por hozzáadható a házi készítésű bébiétel receptjeihez, mint természetes és tápláló összetevők.

Természetes festék: Kulináris felhasználásain kívül a lila édesburgonya por is használható természetes festékként szövet vagy más kézművesség számára.

Ne felejtse el beállítani a receptjeiben felhasznált pormennyiséget az Ön ízlése és a kívánt szín intenzitása szerint. Élvezze a kísérleteket ezzel a sokoldalú összetevővel!