Gazdag cianidin Lila édesburgonya por színes ételekhez

Hogyan készítsünk édesburgonya port?

A szárított édesburgonya por előállításához kövesse az alábbi lépéseket:

Kezdje a friss, érett édesburgonya kiválasztásával.Keressen olyanokat, amelyek szilárdak, és nincsenek romlás vagy sérülés jelei.

Mossa meg alaposan az édesburgonyát, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket és a törmeléket.

Az édesburgonyát zöldséghámozóval vagy késsel meghámozzuk.Ügyeljen arra, hogy megfelelően távolítsa el az összes bőrt.

Az édesburgonyát vékony szeletekre vagy apró kockákra vágjuk.A darabok mérete az Ön preferenciáitól és a víztelenítéshez használt berendezéstől függ.A kisebb darabok gyorsabban kiszáradnak.

Az édesburgonya darabokat forrásban lévő vízbe téve 2-3 percre blansírozzuk.A blansírozás segít megőrizni az édesburgonya színét és tápanyagait.

Blansírozás után vegyük ki az édesburgonya darabokat a forrásban lévő vízből, és azonnal tegyük át egy tál jeges vízbe.Ez leállítja a főzési folyamatot, és segít megőrizni állagukat és színüket.

Az édesburgonya darabokat jól lecsepegtetjük, és sütőpapírral bélelt tepsire vagy szárítólapra helyezzük.Ügyeljen arra, hogy a darabok ne fedjék egymást, lehetővé téve az egyenletes légáramlást és a száradást.

Állítsa be a szárítót a gyümölcsök vagy zöldségek szárításához ajánlott hőmérsékletre.Ha sütőt használ, állítsa a lehető legalacsonyabb hőmérsékletre.Nyissa ki kissé a sütő ajtaját, hogy a nedvesség távozhasson. Szárítsa ki az édesburgonya darabokat, amíg teljesen megszárad és törékennyé nem válik.Ez 6-12 óráig tarthat, a darabok méretétől és vastagságától, valamint az alkalmazott szárítási módszertől függően.

Ha teljesen kiszáradt, vegye ki az édesburgonya darabokat a szárítóból vagy a sütőből, és hagyja teljesen kihűlni. Helyezze a kihűlt szárított édesburgonya darabokat egy nagy teljesítményű turmixgépbe vagy egy konyhai robotgépbe.

Keverje vagy dolgozza fel, amíg finom por állagot nem kap. Tárolja a szárított édesburgonya port légmentesen záródó edényben, hűvös, száraz helyen.Íznek kell maradnia, és több hónapig meg kell őriznie minőségét.

Ezt a házi készítésű édesburgonyaport felhasználhatja különféle receptek összetevőjeként, például turmixokhoz, pékárukhoz, vagy sűrítőszerként levesekben és szószokban.

Mire használható a lila édesburgonya por?

A lila édesburgonya por élénk színének és táplálkozási előnyeinek köszönhetően többféle célra felhasználható.Íme néhány gyakori felhasználás:

Élelmiszerszínezék: A lila édesburgonyapor természetes ételfestékként használható, hogy gyönyörű lila árnyalatot adjon különféle ételekhez, például süteményekhez, süteményekhez, cukormázhoz, turmixokhoz, palacsintához stb.

Italadalék: Lila édesburgonya port keverhet italokba, például turmixokba, gyümölcslevekbe, turmixokba és még koktélokba is, hogy egyedi lila színt és finom édes ízt adjon nekik.

Sütési összetevők: Adjon lila édesburgonya port a pékárukhoz, például kenyérhez, muffinokhoz, süteményekhez vagy süteményekhez, hogy természetes lila árnyalatot kapjanak, és növeljék tápértéküket.

Desszertek: A lila édesburgonya por desszertekben, például pudingokban, pudingokban, fagylaltokban és mousse-ban használható, hogy kifejezett lila színt és édesburgonya ízt adjon.

Tészta és tészta: tegyél lila édesburgonya port a házi tészta tésztába vagy tésztába, hogy színes és tápláló ételeket készíts.

Levesek és szószok: Használjon lila édesburgonya port sűrítőként vagy ízfokozóként levesekben, szószokban vagy mártásokban, hogy egy kis édességet és színt adjon hozzá.

Bébiétel: A lila édesburgonyapor természetes és tápláló összetevőként hozzáadható házi bébiétel-receptekhez.

Természetes festék: A kulináris felhasználáson kívül a lila édesburgonyapor természetes festékként is használható szövetekhez vagy más kézműves termékekhez.

Ne felejtse el beállítani a receptekben használt por mennyiségét ízlésének és a kívánt színintenzitásnak megfelelően.Élvezze a kísérletezést ezzel a sokoldalú összetevővel!