Mi az a fagyasztva szárított eper?

A fagyasztva szárított eper a gyümölcsök királynője, szép és ropogós, hidratáló és egészséges, és sokáig eltartható. A fagyasztva szárítás technológia használatának köszönhetően a tápanyagok maximális megtartása és a vonzó megjelenés érdekében.

Fagyasztva szárítás áttekintése

Fagyasztva szárított zöldségek vagy élelmiszerek, legnagyobb tulajdonsága, hogy megtartja az eredeti ökoélelmiszer, más néven űrtáp színét, aromáját, ízét, formáját és tápanyagösszetételét, napjaink természetes, zöld, biztonságos kényelmes és tápláló élelmiszere. A víz (H2O) különböző nyomáson és hőmérsékleten szilárd (jég), folyadék (víz) és gáz (gőz) formájában jelenhet meg. A folyadékból gázba való átmenetet „párolgásnak”, a szilárdból gázba való átmenetet pedig „szublimációnak” nevezik. A vákuumos fagyasztva szárítás a sok vizet tartalmazó anyagok előhűtése és szilárd anyaggá történő lefagyasztása. Ezután a vízgőz közvetlenül a szilárd anyagból vákuum alatt szublimálódik, és maga az anyag fagyáskor a jégtartóban marad, így száradás után nem változik térfogata, lazává, porózussá válik, jó rehidratáló képességgel rendelkezik. Egyszóval a fagyasztva szárítás hő- és tömegátadás alacsony hőmérsékleten és nyomáson.

A Freeze2Drying a VacuumFreezeDrying teljes neve, amelyet fagyasztva szárításnak, más néven DryingbySublimationnek neveznek, és a szárított folyékony anyagot szilárd anyaggá fagyasztják, és a jég szublimációs teljesítményét alacsony hőmérséklet és nyomáscsökkentés mellett használják a víz dehidratálására. anyag alacsony hőmérsékleten És egy módszer a szárítás céljának elérésére.

Tápanyag összetétel

Az eper tápanyagban gazdag, fruktózt, szacharózt, citromsavat, almasavat, szalicilsavat, aminosavakat és kalciumot, foszfort, vasat és egyéb ásványi anyagokat tartalmaz. Ezen kívül sokféle vitamint is tartalmaz, főleg a C-vitamin tartalma igen gazdag, minden 100 gramm eper 60 mg C-vitamint tartalmaz. A szamócában található karotin fontos anyag az A-vitamin szintézisében, amely fényesíti a szemet és táplálja a májat. Az eper pektint és gazdag élelmi rostot is tartalmaz, amelyek elősegítik az emésztést és sima székletet.

Egészségügyi hatás

1, enyhíti a fáradtságot, tiszta nyári meleget, folyadékot termel a szomjúság oltására, vizelethajtót és hasmenést;

2, eper magas tápértékű, gazdag C-vitaminban, segíti az emésztést, kezelheti az étvágytalanságot;

3. Konszolidálja az ínyet, frissítse a leheletet, nedvesítse meg a torkot, nyugtassa a torkot és enyhítse a köhögést;

4, szél-hő köhögés, torokfájás, rekedtség, rák, különösen orrgaratrák, tüdőrák, mandularák, gégerákos betegek kezelésére alkalmazzák.

Használati mód

1, közvetlen fogyasztás: eredeti eper ízű, íze jó, fűszerek és adalékanyagok hozzáadása nélkül.

2, tea kollokáció: rózsa, citrom, rosella, osmanthus, ananász, mangó stb., finom virágtea készítéséhez. A teának jó az íze, kis mennyiségű vízzel is felnyithatjuk az epret, majd joghurtot adhatunk hozzá, epres joghurtot, salátát stb.

3, egyéb praktikák: babos joghurt készítéséhez tehetünk bele epret, a finomság érdekében, sütikészítésnél eperport is...

Odafigyelést igénylő ügyek

Az eper több kalcium-oxalátot tartalmaz, a húgyköves betegeknek nem szabad túl sokat enniük.