A Matcha por, ez a finom ital, sok ember szívét nyerte meg egyedi smaragdzöld színével és aromájával. Nemcsak közvetlenül fogyasztható fogyasztás céljából, hanem széles körben is használható különféle konyhákban. A matcha por megtartja az antioxidáns aktivitást és a tealevelek tápanyagát, és több előnyt kínál a test számára.
Termelés:
A matcha por árnyékolt tealevelekből készül, amelyeket egy ultrafinom porba őröltek egy matcha őrlőgép segítségével. A kiváló minőségű matcha port élénk zöld színű; Minél zöldebb, annál magasabb az értéke, és minél nagyobb a termelés nehézsége. Ehhez szigorúbb követelményeket igényel a teafajtára, a termesztési módszerekre, a növekvő régiókra, a feldolgozási technikákra és a feldolgozó berendezésekre.
A frissen szedt tealeveleket ugyanazon a napon párolják és szárítják. Shizuka Fukamachi és Chieko Kamimura japán tudósok kutatásai kimutatták, hogy a gőzölési folyamat során a vegyületek, például a cisz-3-hexenol, a cisz-3-hexenil-acetát és a linalool szintje jelentősen növekszik, és nagy mennyiségű linalool-származékot termelnek. Ezen aromakomponensek prekurzorai a karotinoidok, amelyek hozzájárulnak a matcha egyedi aromájához és ízéhez. Ezért az árnyékolt zöld tea, amelyen átesik a gőzölést, speciális aromával, élénkzöld színű és finomabb ízű.
A matcha táplálkozási értéke:
Antioxidánsok: A matcha por gazdag tea -polifenolokban, különösen az EGCG -ben, egy olyan katechin típusban, amely erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Csökkentheti a szabad gyökök képződését a testben, megvédi a sejteket és a szöveteket a károsodástól, és késleltetheti az öregedést.
Az agyi funkció javítása: Noha a Matcha koffeintartalma nem olyan magas, mint a kávéban, javíthatja a hangulatot, az éberséget, a reakcióidőt és a memóriát. Az L-teanin matcha-ban szinergetikus hatással van a koffeinnel, és kombinációjuk jobban javíthatja az agy működését.
A szív egészségének előmozdítása: A matcha növelheti a vér antioxidáns képességét, javíthatja és csökkentheti a koleszterinszintet. Ezenkívül a polifenolok segítenek csökkenteni a vérnyomást és csökkentik a gyulladást, ami előnyös a szív egészségére.
Az energiametabolizmus fellendítése: A matcha -koffein a zsírszövetből mobilizálja a zsírsavakat, és energiaként használja fel őket a fizikai teljesítmény fokozására.
A lélegzet javítása: A matchins a matcha -ban gátolhatja a baktériumok növekedését a szájban, csökkentve a rossz lélegzet kockázatát.
Matcha fokozat:
A matcha sok fokozatra oszlik. Minél magasabb a fokozat, annál világosabb és zöldebb a szín, és annál inkább tengeri moszat-szerű; Minél alacsonyabb a fokozat, annál sárgás-zöld színű.
Matcha alkalmazása:
A Matcha ipar nagyon nagy lett. A Matcha mentes adalékanyagoktól, tartósítószerektől és mesterséges színektől. A közvetlenül fogyasztás mellett széles körben használják táplálkozási fordítóként és természetes színezőanyagként a különféle iparágakban, például élelmiszerekben, egészségügyi termékekben és kozmetikumokban, amelyek sokféle matcha desszertet eredményeznek:
Ételek: Mooncakes, sütik, napraforgómag, fagylalt, tészta, matcha csokoládé, matcha fagylalt, matcha sütemény, matcha kenyér, matcha zselé, matcha cukorkák
Italok: Konzervek, szilárd italok, tej, joghurt, matcha konzerv italok stb.
Kozmetikumok: szépségápolási termékek, matcha arcmaszkok, matcha por kompaktok, matcha szappan, matcha sampon stb.
Kapcsolattartó: Serena Zhao
WhatsApp & WeChat:+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
A postai idő: január-23-2025