Bevezetés
- Meghatározás és kémiai tulajdonságok: A szukralóz a szacharóz klórozott származéka. Kémiai neve 4,1 ', 6'-triklór-4,1', 6'-trideoxygalaktoszukróz. Fehér kristályos por, szagtalan és nagyon oldódó vízben.
- Édesség: Ez egy rendkívül magas édességű mesterséges édesítőszer. Körülbelül 400 - 800 -szor édesebb, mint a szacharóz. Még kis mennyiségben is erős édes ízt nyújthat.
- Kalória és biztonság: A szukralóznak szinte nincs kalóriája, és a lakosság számára biztonságosnak tekinthető. Az emberi test nem metabolizálja, és közvetlenül ürül, ezáltal népszerű édesítővé teszi az emberek számára, akiknek a kalóriabevitel ellenőrzéséhez kell.
Alkalmazás
- Italok: Széles körben használják üdítőitalokban, gyümölcslevekben, teásitalokban és kávéban. Édességet biztosíthat anélkül, hogy kalóriát adna hozzá, kielégítené az alacsony kalóriatartalmú és egészséges italokat igénylő fogyasztók igényeit.
- Baken termékek: süteményekben, süteményekben és kenyérben a szukralóz helyettesítheti a szacharózt, hogy édességet adjon. Nem befolyásolja a pékáruk textúráját és mennyiségét, és meghosszabbíthatja az eltarthatóságot is.
- Tejtermékek: például joghurt, fagylalt és turmixok. A szukralóz javíthatja a tejtermékek édességét, javíthatja az ízét és ugyanakkor csökkentheti a kalória tartalmát.
- Konzerv ételek: Konzerv gyümölcsökben, lekvárokban és zselékben a szukralóz nemcsak édességet nyújthat, hanem szerepet játszhat a megőrzésben is.
- Fájlók: A szukralózt néhány fűszerben, például ketchupban, grillmártásban és salátaöntetben is használják, hogy beállítsák az ízét és javítsák az ízét.
Ha az élelmiszer -előállításban szukralózt használnak, szigorúan be kell tartani a vonatkozó nemzeti előírások és szabványok az élelmiszerek biztonságát és minőségét.
Kapcsolattartó: SerenaZhao
WhatsApp& WECKalap:+86-18009288101
Email:export3@xarainbow.com
A postai idő: február-18-2025