Kiszáradt vegyes zöldség

1.Hogyan dehidratálja a vegyes zöldségeket?

A vegyes zöldségek dehidratálásának nagyszerű módja a zöldségek hosszú ideig megőrzésének, és ez egy nagyszerű módja annak, hogy könnyen főzött összetevőket hozzon létre. Itt van egy lépésről lépésre történő útmutató a vegyes zöldségek kiszáradásához:
1. módszer: Használjon dehidratátort
1. Válasszon és készítsen zöldségeket:
- Válasszon különféle zöldségeket (pl. Sárgarépa, paprika, cukkini, brokkoli stb.).
- Mossa meg és hámozza a zöldségeket (ha szükséges).
- Vágja őket egyenletes darabokra, hogy biztosítsa a szárítást. A kisebb darabok gyorsabban kiszáradnak.

2. Blanching (opcionális):
- A blankolás elősegíti a szín, az íz és a tápanyagok megőrzését. Blanching módszer:
- Forraljuk fel a vizet egy edényben.
- A zöldségek típusától függően főzzük 2-5 percig (például a sárgarépa 3 percet vehet igénybe, míg a paprika csak 2 percet vehet igénybe).
- Azonnal helyezze őket jégfürdőbe, hogy megállítsa a főzési folyamatot.
- Drain and Pat megszáradva.

3. Helyezze a dehidratáló tálcába:
- Helyezze ki az elkészített zöldségeket egy lapos rétegbe a dehidratálótálcára, ügyelve arra, hogy azok ne kerüljenek át.

4. Állítsa be a dehidratátort:
- Állítsa a dehidratát a megfelelő hőmérsékletre (általában 125 ° F - 135 ° F vagy 52 ° C - 57 ° C).
- Dehidratáljon több órán keresztül (általában 6-12 órán keresztül), rendszeresen ellenőrizve, amíg a zöldségek teljesen szárazak és ropogóssá válnak.

5. Hűtés és tárolás:
- Dehidratálás után hagyja, hogy a zöldségek szobahőmérsékletre lehűljenek.
- Tárolja őket légmentesen lezárt tartályokban, vákuumot lezárt táskákban vagy Mylar táskákban oxigénelszorítóval, hogy frissen tartsák őket.

2. módszer: sütő használata

1. Készítsen zöldségeket: Kövesse ugyanazokat az előkészítési lépéseket, mint a fentiek.

2.

3. hely a sütőtálcára:
- Melegítse elő a sütőt a legalacsonyabb beállításra (általában körülbelül 140 ° F - 170 ° F vagy 60 ° C - 75 ° C).
- Ossza ki a zöldségeket egy sütőpapírral bélelt sütőlapra.

4. Dehidrát a sütőben:
- Helyezze a sütőlapot a sütőbe, és hagyja kissé nyitva az ajtót, hogy a nedvesség elmeneküljön.
- Ellenőrizze a zöldségeket óránként, és szükség szerint forduljon, amíg teljesen kiszáradnak (ez 6-12 órát vehet igénybe).

5. Hűtés és tárolás: Kövesse ugyanazokat a hűtési és tárolási lépéseket, mint a fentiek.

Tipp:
- Győződjön meg arról, hogy a zöldségek a penészgátlás megakadályozása érdekében tárolnák a zöldségeket.
- Címkéző konténereket a dátummal és a tartalommal az egyszerű azonosítás érdekében.
- Tároljon hűvös helyen az eltarthatósági idő maximalizálása érdekében.

A dehidrált vegyes zöldségeket később rehidratálhatjuk vízbeni áztatás vagy közvetlenül a levesekhez, pörköltekhez vagy más ételekhez. Érezd jól magad dehidratálva!

2.Hogyan rehidrálja a dehidratált vegyes zöldségeket?
A dehidratált vegyes zöldségek rehidrálásának egyszerű folyamat. Így kell csinálni:

1. módszer: Ásik a vízbe

1. Mérje meg a zöldségeket: Határozza meg a rehidráció kiszáradt vegyes zöldségek mennyiségét. Általános arány az 1 rész dehidratált zöldségekre a 2-3 rész vízre.

2. Ásik a vízbe:
- Helyezze a dehidratált vegyes zöldségeket egy tálba.
- Öntsön elegendő meleg vagy forró vizet, hogy teljesen elmerüljön a zöldségek.
- Az áztatási idő körülbelül 15-30 perc, a zöldségek méretétől és típusától függően. Minél kisebb a zöldségek, annál gyorsabban fogják felújítani a vizet.

3. Drain és használja: Áttetés után engedje le a felesleges vizet. A zöldségeknek kövérnek kell lenniük és készen kell állniuk a receptbe.

2. módszer: Közvetlen főzés

1. Adjon hozzá edényekhez: Dehidratált vegyes zöldségeket is hozzáadhat közvetlenül a levesekhez, pörköltekhez vagy casserolokhoz áztatás nélkül. A többi összetevőből származó nedvesség elősegíti őket a főzési folyamat során.

2. Állítsa be a főzési időket: Ha közvetlenül hozzáad egy edényhez, akkor előfordulhat, hogy kissé meg kell növelnie a főzési időt, hogy a zöldségek teljesen hidratáltak és gyengédek legyenek.

3. módszer: Gőzölés

1. gőzzöldség: Helyezze a dehidratált vegyes zöldségeket egy gőzös kosárba forrásban lévő víz fölé.
2. gőz 5-10 percig: Fedje le és gőz, amíg a zöldségek lágyak és felszívják a vizet.

Tipp:
- Íz: Az áztatási folyamat során a sima víz helyett húslevest vagy ízesített vizet lehet használni az ízlés javítása érdekében.
- Tárolás: Ha maradék rehidratált zöldségeket tartalmaz, tárolja azokat a hűtőszekrényben, és néhány napon belül használja.

A rehidrált vegyes zöldségeket különféle ételekben lehet felhasználni, beleértve a keverékeket, a leveseket, a casterolokat és a salátákat. Jó szórakozást főzni!

3.Hogyan használsz dehidrált zöldségkeveréket?
A dehidratált zöldségkeverékek használatának számos módja van a különféle ételek ízének javítása érdekében. Íme néhány általános módszer a dehidrált zöldségkeverékek használatára:

1. Levesek és pörköltek
- Hozzáadás közvetlenül: Főzés közben adja hozzá a dehidrált zöldségkeveréket közvetlenül a levesekhez vagy pörköltekhez. Újra fogják újból vizet, amikor az edény simít, ízét és tápanyagokat adva.
- Jelleves: A gazdagabb íz érdekében a kiszáradt zöldségeket a húslevesbe áztathatja, mielőtt levesekhez vagy pörköltekhez hozzáadná őket.

2.
- Adja hozzá a dehidrált növényi keveréket a rakotthoz. A recepttől függően szárított vagy hidratált zöldségeket is hozzáadhat. A sütés során felszívják a többi összetevő nedvességét.

3. Főzés
- Adjon hozzá dehidratált zöldségeket a keverékekhez. Először rehidratálhatja őket, vagy közvetlenül hozzáadhatja őket egy kis folyadékkal a serpenyőbe, hogy segítsen nekik lágyulni.

4. Rizs és gabona ételek
- Keverje meg a dehidratált zöldségeket rizsre, quinoába vagy más gabona ételekre. Főzés közben adja hozzá őket, hogy rehidratálhassák és az ízt beolvadjanak az edénybe.

5. Dips és terjed
- Rehidrálja a zöldségkeveréket, és keverje össze egy mártásba vagy elterjedt, például hummus vagy krémsajt, a textúra és az íz elérése érdekében.

6. sült és rántotta a tojásokat
- Adjon hozzá rehidrált zöldségeket az omlettekhez vagy a rántott tojásokhoz egy tápláló reggeli lehetőséghez.

7. tészta
- Adjon hozzá dehidrált zöldségeket a tészta ételekhez. A tálalás előtt hozzáadhatja őket szószokhoz, vagy keverheti őket tészta.

8. harapnivalók
- Rehidrátja és ízesítse a zöldségkeveréket egészséges snack -lehetőséghez, vagy használja azt házi készítésű vegetáriánus chipsben.

Tipp:
- Rehidrát: A keverékben lévő zöldségek típusaitól függően előfordulhat, hogy használat előtt 15-30 percig meleg vízben kell áztatnia őket.
- Fűszerezés: Fontolja meg a dehidrált zöldségkeverék fűszerezését gyógynövényekkel, fűszerekkel vagy szószokkal, hogy javítsa az ízt a főzés során.

A dehidrált zöldségkeverék használata kényelmes módszer a táplálkozás és az ízlés hozzáadására az étkezéshez, friss termékek gondja nélkül!

4. Mi a legjobb a zöldségek a kiszáradáshoz?

A zöldségek kiszáradásáról néhány fajta jobban működik, mint mások, nedvességtartalmuk, textúrájuk és ízük miatt. Íme néhány a legjobb zöldségek közül, amelyek kiszáradnak:

1. Sárgarépa
- A sárgarépa jól kiszárad, és megtartja eredeti ízét. Szeletelhetők, kockára vághatók vagy reszelhetők szárítás előtt.

2. Bell paprika
- A paprika jól dehidratálja, és különféle ételekben is felhasználható. A paprikát csíkokra vagy kockákra lehet vágni.

3. cukkini
- A cukkini szeletelhető vagy aprítható, és nagyon jól kiszáradhat. Tökéletes a levesekhez, a pörköltekhez és a casserolákhoz.

4. hagyma
- A hagyma könnyen kiszáradható, és sok ételben felhasználható. Szeletelhetők vagy apróra vághatók szárítás előtt.

5. paradicsom
- A paradicsom felére vagy szeletelhető lehet, így tökéletesen kiszáradhat. A napon szárított paradicsom sok étel népszerű összetevője.

6. gomba
- A gombák jól kiszáradnak és megtartják eredeti ízüket. A gomba típusától függően szeletekre vághatók vagy egészen tárolhatók.

7. Zöldbab
- A zöldbab bántalmazható, majd szárítható. A zöldbab nagyszerű kiegészítés a levesekhez és a rakotthoz.

8. spenót és más leveles zöldek
- A leveles zöldek, mint a spenót, kiszáradhatók és levesekben, turmixokban vagy fűszerként használhatók.

9. Édesburgonya
- Az édesburgonya szeletelhető vagy reszelhető, majd kiszáradható. Rehidratálhatók és különféle ételekben használhatók.

10. borsó
- A borsó dehidráta kút, és levesekben, pörköltekben és rizs ételekben is felhasználható.

Tippek a zöldségek kiszáradásához:
- Blanching: Néhány zöldségnek előnye, hogy a kiszáradás előtti blankálás, mivel ez elősegíti a szín, az íz és a tápanyagok megőrzését.
- Egységes méretek: Vágja le a zöldségeket egyenletes méretre, hogy biztosítsa az egyenletes szárítást.
- Tárolás: A dehidratált zöldségeket légmentesen lezárt tartályban tárolja egy hűvös helyen, hogy maximalizálja az eltarthatóságot.

A megfelelő zöldségek kiválasztásával és a megfelelő dehidrációs technikák követésével sokoldalú és tápláló kamra vágást hozhat létre!
Ha érdekli a termékeink, vagy mintákra van szüksége a kipróbáláshoz, kérjük, ne habozzon kapcsolatba lépni velem.
Email:sales2@xarainbow.com
Mobil: 0086 157 6920 4175 (WhatsApp)
Fax: 0086-29-8111 6693